Popis
Citronan trisodný dihydrát (též citrát sodný nebo citran sodný) je sůl kyseliny citronové se třemi sodíkovými atomy v molekule se sumárním vzorcem C6H5Na3O7. Jako regulátor kyselosti se citrát sodný používá v některých limonádách nebo ochucených pivech. V potravinářství má označení E331. V malých dávkách není citrát sodný nebezpečný, ale ve větším množství může být toxický. Velmi dobře rozpustný ve vodě, nerozpustný v ethanolu.
Produkt je dodávám v potravinářském zip bag sáčku. Potravinářská kvalita.
